Le curcuma est une plante herbacée de la famille des gingembres. Il regorge beaucoup de vertu ignorée par bon nombre de personnes. Découvrons ensemble quelques unes de ces vertus.
Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire d’inde et de Malaisie. Il a une saveur légèrement amère, poivrée, chaude, terreuse avec une odeur qui sent la moutarde. Dans les cultures traditionnelles orientales, y compris la médecine traditionnelle chinoise et dans l’Ayurveda, le curcuma est reconnu comme une plante sacrée dont les propriétés médicinales sont utilisées depuis fort longtemps. Il contient des curcumines (3-5% d’huiles essentielles riches en terpènes et cétones sesquiterpéniques). Comme propriétés, on note la cholérétique, hépato protecteur, antiplaquettaire, spasmolytique, antioxydant.
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Pourquoi consommer du curcuma ?
Il faut consommer du curcuma car il contient un ingrédient appelé la curcumine, qui est puissant actif. Le pigment donne la couleur jaune-orangée au curcuma et lui offre plusieurs avantages pour la santé tels que :
- L’anti-inflammatoire : il prévient certains maux comme l’asthme, les allergies, la polyarthrite. Il protège également le cœur sans d’effets secondaires des médicaments ;
- L’anti – cancer : il empêche, ralentit et tue la croissance de divers types de cancers, notamment de l’œsophage, de la bouche, des intestins, de l’estomac, du sein et de la peau ;
- Booster le système immunitaire en combattant les infections, bactériennes et ou virales, nettoie le sang en favorisant une meilleure digestion. Il est 5 à 8 fois fort que les vitamines C et E.
- Nourrit la peau, participe au maintien de son élasticité et de son éclat.
Comment utiliser le curcuma ?
- Le curcuma est utilisé dans l’alimentation ; au-delà de vos plats à base de curry, la poudre de curcuma peut être ajoutée à n’importe quel plat ou boisson pour relever son goût ou ajouter de la couleur. Une seule pincée suffit ;
- La racine peut être aussi utilisée aussi directement pour pouvoir tirer assez de bénéfices.
- Appliquez le sur la peau sous forme de pâte pour apaiser les plaies, les piqûres, les inflammations…
- Le curcuma peut être utilisé sous forme de complément alimentaire, en gélules, notamment si vous souffrez des douleurs articulaires, baisse de l’immunité…