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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Temps total : 35 min

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 150g de farine
  • 2 œufs
  • 150g de sucre
  • 75g de fleur de maïs
  • 125 ml de lait
  • 75 ml d’huile
  • 1sachet de levure chimique
  • 1citron
  • 1pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter le jus et le zeste de citron râpé, l’huile, puis le lait. Bien remuer.
  • Ajouter la farine  petit à petit et continuer à fouetter en essayant d’éviter les grumeaux.
  • Enfin, ajouter la levure.
  • Munir de papier sulfurisé, huiler et fariner légèrement un moule de 20 cm de diamètre.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Enfourner durant 30 à 35 min jusqu’à ce qu’un cure-dent enfoncé en son centre en ressorte sec.
  • Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace

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